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いか活造り定食@活魚料理山茂(唐津)

佐賀出張の初日は唐津駅近くでの宿泊となったため

ビジネスホテルの方にオススメを聞いたところ、駅の北側に良いお店があるとのことで!

山茂さんに訪問いたしました!

イカ活造り定食をいただきました。

新鮮なイカを造りにしていただきました。

通常は鮮度の良いイカは絞めてすぐは硬くて食べづらいはずですが、丁寧な包丁の切れ目が入っていて、食べやすかったです♪

耳の部分は握り寿司でコリコリの食感を堪能いたしました!

ゲソは塩焼きか天ぷらを選べましたので、本能で天ぷらにして大正解でした!

やっぱり本場で食べる海産物は最高でしたね♪

今度はプライベートでも行ってみたいです。

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モアイ@腹ペコ

Author:モアイ@腹ペコ
大して大食いができなくなったオッサンのブログです。
仕事柄ですが出張先での飲食も紹介したりします。
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